Pó de ácido málico em alimentos
O isômero de ocorrência natural é a forma L que foi encontrada em maçãs e muitas outras frutas e plantas. Reagente de proteção seletivo para proteger para derivados de aminoácidos.
Introdução
Aparência: pó branco
Fórmula molecular: C4H6O5
Peso molecular: 134.09
Cas no.: 97-67-6
HS NO.: 29181990.90
FEAM NO.: 2655
Einecs No.: {0}}
Função: aromatizante, ésteres, complexando
Especificação técnica
Item | Padrão |
Aparência | Cristais brancos ou pó cristalino |
Ensaio | 99.0 - 100.5% |
Rotação específica | -0.10 o --- +0.10 o |
Resíduo em ignição | 0. 10% máx |
Substância insolúvel em água | 0. 1% máx |
Ácido fumárico | 1. 0% max |
Ácido maleico | 0. 05% máx |
Metais pesados (como PB) | 10 ppm máx |
Arsênico (AS) | 4 ppm máx |
Aplicativo
O pó de ácido málico nos alimentos pode usar o uso do ácido DL-málico geralmente se relaciona com o papel do ácido málico na produção de energia química para condições aeróbicas e anaeróbicas.
Embalagem
25kgs/bolsa, caixa.
Armazenamento e transporte
Mantido em um lugar à prova de luz, bem fechado, seco e frio
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