Os aditivos alimentares ciclâmicos de sódio são cristais brancos ou pó cristalino, 40 vezes mais doces que soluções neutras e de sacarose, inodoro e neutro para o decorrem. Livremente solúvel em água, solúvel em propileno glicol, praticamente insolúvel em clorofórmio e em éter. Enquanto isso, o ciclamato de sódio tem essas propriedades:
1. Alta doçura, 50 vezes de açúcar normal
2. gosto doce, sem sentimento amargo
3. inofensiva à saúde
4. Fisicamente estável, resistente ao calor, ácido e alcalino
5. Fácil de armazenamento, não absorve água do ar, não fermenta
Funções de ciclamato de sódio:
1. O ciclamato de sódio é uma síntese de adoçante não nutritiva, que é 30 vezes a doçura da sacarose, enquanto apenas um terço do preço do açúcar, mas não é a quantidade de sacarina como um pouco mais quando há um sabor amargo; portanto, como um aditivo alimentar internacional, pode ser usado para refrigerantes, sucos de frutas, sorvetes, cakos e conservantes.
2. O ciclamato de sódio pode ser usado para tempero doméstico, cozinha, produtos de picles, etc.
3. O ciclâmico de sódio pode ser usado em cosméticos doces, xarope, coberto de açúcar, lingotes doces, pasta de dente, enxaguatório bucal, batom e assim por diante.
4. O ciclâmico de sódio pode ser usado para pacientes com diabetes, que o usaram no lugar de açúcar em obesos.
