Melhores fontes de vitamina B2 (riboflavina)
As fontes alimentares mais ricas de riboflavina incluem grupos de alimentos como:
*Carne e carne de órgão
*Certos produtos lácteos, especialmente queijos
*Ovos
*Certos vegetais, especialmente vegetais de folhas verdes
*Feijão e leguminosas
*Certas nozes e sementes
A riboflavina, juntamente com outras vitaminas B, também é geralmente encontrada nos produtos de grãos integrais mais fortificados e de carboidratos enriquecidos, incluindo pães, cereais, barras de granola e massas. Normalmente, esses alimentos são enriquecidos com vitaminas e minerais, incluindo a riboflavina de vitamina B2 após terem sido processados e muitos dos nutrientes que ocorrem naturalmente foram removidos ou destruídos.
Como muitas pessoas geralmente consomem produtos de carboidratos embalados e refinados com frequência, esse é o principal motivo pelo qual a maioria dos adultos é capaz de atender ao seu requisito diário de riboflavina na maioria das situações e evitar a deficiência de riboflavina.
Quando você adquire a vitamina B2 dessa maneira, está consumindo uma versão sintética da vitamina que foi propositadamente adicionada aos alimentos. Os produtos que adicionam sinteticamente vitaminas e minerais dirão as palavras "enriquecidas" ou "fortificadas" na embalagem. Isso é diferente de produtos não processados que contêm naturalmente vitaminas B, como carne, ovos e legumes do mar.
