Descrição dos produtos
O pó de fermentação é um aditivo composto, utilizado principalmente na produção de produtos de superfície e alimentos tufados. O pó fermentado contém muitas substâncias, principalmente componentes de hidrogenocarbonato de sódio e ácido tartárico. Geralmente é um composto de carbonato e ácido sólido. Quando o carbonato entra em contato com água e ácido, é dissolvido por diversas substâncias. Durante esse processo, o dióxido de carbono é liberado, mas não há substância aromatizante. Portanto, o sabor do produto não será afetado.
Nome do produto: Levedura Seca Instantânea
Aparência: Castanho amarelado a amarelo claro
Parâmetros do produto
| TIPOS | UNID | PADRÃO | RESULTADOS |
| PEDIDOS DE SENTIDOS | Odor | Nenhum odor peculiar (elegível) | Acordante |
| Cor | Castanho amarelado a amarelo claro. | Amarelado | |
| Granularidade | Uniformidade | Acordante | |
| Impureza | Não | Acordante | |
| FÍSICO E QUÍMICO PARÂMETRO |
Cinzas | < 2.0% | Acordante |
| PH | 4-6% | Acordante | |
| Umidade | Menor ou igual a 5,5% | 4.91% | |
| Taxa de preservação | 80-95% | 84% | |
| Fermentação | >450 mlCO2/h | 760 mlCO2/h | |
| CONCLUSÃO OS PADRÕES DO ASSUNTO. MATERIAL EM CONFORMIDADE COM O NECESSÁRIO | |||
Pacote de fermento seco instantâneo
| Item | Sacos/CTN | CTNS/20' | TONELADAS/20' |
| 20kg | 20kgs*1 saco/caixa | 800 | 16 |
| 5kg | 5kgs*4 sacos/caixa | 800 | 16 |
| 500g | 500g*20 sacos/caixa | 1800 | 18 |
| 450g | 450g*20 sacos/caixa | 2000 | 18 |
| 400g | 400g*20 sacos/caixa | 2200 | 17.6 |
| 125g | 125g*60 sacos/caixa | 2100 | 15.75 |
| 125g*36 sacos/caixa | 3200 | 14.4 | |
| 125g*24 sacos/caixa | 4700 | 14.1 | |
| 100g | 100g * 60 sacos/caixa | 2500 | 15 |
Pacote OEM
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